文章阐述了关于西餐烹饪专业高中选科要求，以及西餐烹饪专业就业前景的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
高考体检中5烹饪工艺包括西餐工艺吗,西餐工艺对视力有要求吗?
包括。没有要求。烹饪工艺对脏器动过较大手术，或患有心肌炎，胃或十二指肠溃疡等病史有要求。
总之，西餐工艺对视力没有特别的要求，但在烹饪过程中需要敏锐的观察力和感官反应能力，以监控烹饪过程的变化和状态，从而制作出高质量的美食。
代码26表示的是乙型肝炎表面抗原携带者不能报考的专业，如学前教育、航海技术、飞行技术等。专科专业中，面点工艺、西餐工艺、烹饪与营养、烹饪工艺、食品科学与工程等专业也受到限制。
教育部高中选科要求
1、选择性考试科目为思想政治、历史、地理、物理、化学、生物学6门、由考生根据报考高校要求，结合自身特长兴趣，首先在物理和历史中选择1门，再从思想政治、地理、化学、生物学中选择2门。
2、考均须选考可报考）”，表选科为物理或历史、再选科选考化学和物的考可报考。
3、文科类考试科目包括语文、历史、地理、政治、公民与法治等。学生可以根据自己的兴趣和擅长选择其中的一门进行考试。理科类考试科目：理科类考试科目包括数学、物理、化学和生物等。
4、高校提出的选考科目要求可分为四类。第一类对首选科目和再选科目都未提出要求，第二类只对首选科目提出要求，第三类只对再选科目提出要求，第四类对首选科目和再选科目均提出选考要求。
5、教育部要求同一高校相同专业在所有高考综合改革省份提出的选考科目要求需相同，各高校都是按照教育的选科指引进行选考科目要求编制。
学厨师需不需要学文科理科?
学厨师是不分文理科的。职业技术学校都是有厨师专业的。厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。
学厨师一直都挺好的，学起来不费力，不管什么文化都能学，零基础都没关系。 关键是厨师还是一个高薪职业，不管你是想找工作还是自己开店，学厨师都是很适合的，学厨师没得啥子年龄限制。
高考报考厨师学内的要如何选科？其实在进入厨师学校以后，才会有进行分类，一般来说都是在学基本功。
西餐烹饪专业学什么课程
1、开设课程 烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。
2、主要学烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理、食品营养与卫生、餐饮成本核算、西餐基础制作、西餐烹调概述、西餐烹饪原料加工、汤与沙司制作、西餐色拉制作等等。
3、以下是西式烹饪专业的学习内容：基础厨艺：学习基本的刀工技巧、烹调方法、烹饪原理等。包括烹调方法如炒、煮、蒸、烧烤、炸和烤等，以及与之相关的调味品和调料的使用。
4、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
5、西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴。
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